Detail Produk

Chikuwa adalah bahan makanan Jepang berupa olahan daging ikan berbentuk seperti tabung. Chikuwa dibuat dari bahan surimi yaitu olahan daging ikan yang dicampur garam, gula, tepung, monosodium glutamat, dan putih telur. Setelah semua bahan dicampur rata, maka adonan dililitkan pada batang bambu kecil atau batang logam, lalu dikukus atau direbus. Istilah chikuwa bermakna "cincin bambu", merujuk kepada bentuknya setelah diiris.